黑木耳老鴨湯是一道美食，製作原料主要有老鴨、水發黑木耳。
基本介紹
- 中文名：黑木耳老鴨湯
- 原料：老鴨一隻、水發黑木耳適量
- 配料：枸杞適量、薑片數片
- 調料：料酒適量、鹽適量
製作方法
1.老鴨一隻，斬件洗淨備用；
2.黑木耳提前4個小時用清水泡發，最好是冷晚歡灑水喔~這樣黑木耳才能充分泡開；
3.鴨肉放進湯鍋里，加滿陵套永冷水，用中火燒開焯一下水；
4.鴨肉焯好之後撈出，用冷水再沖洗乾享膠淨虹懂舟血沫，這樣同時也可以讓鴨肉更緊實；
5.鴨肉處理好之後放入高疊旬乎恥壓鍋或者砂鍋里?，我組她榜選擇的是高壓鍋；
6.加清水2倍左右，加適量料酒，幾片薑片。阿抹充影大火燒開?上汽之後轉小火再煮半小時；
7.開蓋之後放入黒木耳，加鹽，蓋蓋繼續煮10分鐘；
8.煮好之後放入枸杞即可。
黑木耳老鴨湯
