黑木耳竹笙燒青椒

黑木耳竹笙燒青椒是一道由木耳、竹笙2棵，油，雞精，鹽等為食材烹飪而成的美食。

基本介紹

• 中文名：黑木耳竹笙燒青椒
• 口味：辣
• 主要食材：黑木耳（乾的）五六片，青椒一個
• 輔料：竹笙2棵，油，雞精，鹽

所需食材

黑木耳（乾的）五六片，青椒一個，竹笙2棵，油，雞精，鹽

製作方法

1.黑木耳用溫水泡發，洗乾淨，可放點鹽或者搓洗一下，因為木耳比較難洗乾淨，剪掉表面的小硬塊；竹笙用冷水泡發，摘蒂，洗乾淨泥沙，切段，青椒洗乾淨去籽切好

2.鍋里下油，八成熱，放竹笙和木耳進去翻炒，加進熱水炒熟，放到盤子裡

3.鍋里下油，八成熱，放青椒進去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到鍋里，雞精兌水放進鍋略炒，加鹽調味即可出鍋

食用須知

木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。