黑木耳燒毛豆

黑木耳燒毛豆是一道由黑木耳、嫩毛豆、醬油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：黑木耳燒毛豆
• 主要食材：黑木耳
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

用途

健脾止瀉 降脂減肥 單純性肥胖症 身體偏胖 慢性腸炎 血脂異常

材料

黑木耳250克，嫩毛豆100克，鮮湯750毫升，醬油、濕澱粉、精鹽、味素、植物油、香油各適量。

做法

將水發黑木耳洗淨去蒂，瀝淨水；嫩毛豆洗淨，入沸水鍋中煮熟撈出，倒入冷水中過涼，瀝淨水分。炒鍋上大火，放植物油燒熱，下毛豆、黑木耳煸炒片刻，加鮮湯燒沸，放精鹽、味素、醬油，用勺撇去浮沫，加濕澱粉勾芡，淋上香油，起鍋裝入大湯碗內即成。