黑山錦豐梨

黑山錦豐梨

黑山錦豐梨,遼寧省錦州市黑山縣特產,全國農產品地理標誌。

黑山縣四季分明,屬於暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候。春季乾旱少雨,升溫較快,蒸發量大;夏季炎熱,雨量集中,濕度大;秋季冷涼少雨,日照充足,晝夜溫差大,適宜種植梨樹。黑山錦豐梨果實近球形,具有香氣,果皮綠黃色,貯後金黃色,蠟質厚有光澤,果點大而明顯。單果重230-280克。黑山錦豐梨皮薄、肉厚,果肉白色,肉質細嫩、鬆脆、汁多、酸甜適口。可溶性固形物含量15%,可溶性糖13.5%,可溶性酸0.25%。

2008年7月1日,原中華人民共和國農業部正式批准對“黑山錦豐梨”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:黑山錦豐梨
  • 產地名稱:遼寧省錦州市黑山縣
  • 品質特點:皮薄、肉厚,果肉白色
  • 品質特點:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部2008年第1054號公告
  • 批准時間:2008年7月1日
產品特點,品質特性,形態特徵,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

品質特性

黑山錦豐梨果實近球形,具有香氣,果皮綠黃色,貯後金黃色,蠟質厚有光澤,果點大而明顯。單果重230-280克。黑山錦豐梨皮薄、肉厚,果肉白色,肉質細嫩、鬆脆、汁多、酸甜適口。可溶性固形物含量15%,可溶性糖13.5%,可溶性酸0.25%。錦豐梨在黑山地區9月底、10月初果實成熟。耐貯藏;貯後風味更佳。

形態特徵

錦豐梨樹冠闊圓錐形,樹姿較直立,主幹及多年生枝灰塵褐色,1年生枝黑褐色。葉片卵圓形,葉片顏深綠,嫩葉綠中帶紫紅色。葉柄平均長3.6厘米,粗1.8毫米。葉片縱徑15.2厘米,葉緣細鋸齒,葉尖突尖,葉基圓形。花冠白色帶粉紅色。
黑山錦豐梨黑山錦豐梨

產地環境

土壤地貌

黑山縣土壤大體可分為草甸土、棕壤土、風沙土、沼澤土、鹽土、水稻土等6類,以草甸土居多,棕壤次之,其它土類只有零星分布。土壤pH值在6.5-7.5之間。土壤肥力狀況中等,有機質含量0.8-1.5%之間。黑山縣地質結構屬華北陸台陰山古陸的一部分。全縣地勢西北高亢,東南低洼,略呈坡狀。西北部丘陵起伏,間有小塊平原,為黑山縣的丘陵區;中部平原,廣漠平坦,間有孤立的小山;東南部地勢低洼,是古時的沼澤地,為繞陽、東沙二河的沖積平原。
黑山錦豐梨黑山錦豐梨

水文情況

黑山縣境內主要河流有繞陽河、東沙河、羊腸河,還有中小型水庫5座,縣內流域總面積2486.5千米,年平均地表徑流1.29億米。黑山縣地下水資源豐富,總貯量達2.87億米/年,水質清澈、純淨,是理想的工農業生產和生活用水。

氣候情況

黑山縣四季分明,屬於暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候。春季乾旱少雨,升溫較快,蒸發量大;夏季炎熱,雨量集中,濕度大;秋季冷涼少雨,日照充足,晝夜溫差大;冬季寒冷少雪,氣候乾燥。年平均氣溫7.9℃,年平均降雨量568.4米米,年總降水量12.93億米。年平均日照時數2785小時,太陽輻射年總量136.7千卡/厘米。全年盛行西南風,年平均風速為4.3米/秒。初霜平均在10月1日,終霜平均在4月21日,平均無霜期163天。黑山縣作物生長季節日照充沛,雨量適中,熱量條件可滿足錦豐梨生長。
黑山錦豐梨黑山錦豐梨

歷史淵源

黑山縣自引進錦豐梨以來,縣委、縣政府把發展錦豐梨作為全縣四大支柱產業之一,並直接與鄉(鎮)領導班子的政績掛鈎。
1956年,遼寧省雜交選育而成新品種梨。
1969年,定名為錦豐梨。
2006年,黑山縣被農業部批准為全國綠色食品原料(錦豐梨)標準化生產基地。
黑山錦豐梨黑山錦豐梨

生產情況

2008年,黑山縣錦豐梨總生產面積6667公頃,年總產量17325噸。
黑山錦豐梨黑山錦豐梨

產品榮譽

1996年,黑山錦豐梨被遼寧省人民政府優質果評審會評為金獎。
1996年和1998年,黑山錦豐梨連續兩屆被省政府優質果評審會評為銀獎。
2008年7月1日,原中華人民共和國農業部正式批准對“黑山錦豐梨”實施農產品地理標誌登記保護。
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地理標誌

地域保護範圍

黑山錦豐梨產於遼寧省黑山縣境內,以102線為界,鎮安鄉、白廠門鎮以東,胡家鎮、無梁殿鎮以北,英城子鄉以西,即英城子鄉、新立屯鎮、芳山鎮、八道壕鎮、太和鎮、白廠門鎮鎮安鄉、無梁殿鎮、薛屯鄉、胡家鎮等10個鄉鎮。黑山縣位於遼河平原北部,地理坐標為東經121°48′45″-122°37′30″,北緯41°27′30″-42°7′30″。全縣最低點為海拔5.3米,最高山峰海拔為381米。黑山錦豐梨的產地主要位於黑山縣的西北部,北與阜新蒙古族自治縣、彰武縣接壤,西與北鎮市毗鄰。

質量技術要求

  • 生產技術要求
(1)產地選擇:黑山縣英城子鄉新立屯鎮芳山鎮、八道壕鎮、太和鎮、白廠門鎮、鎮安鄉、無梁殿鎮、薛屯鄉、胡家鎮等10個鄉鎮,產地環境質量必須符合《綠色食品產地環境技術條件》(NY/T391-2000)的要求。
(2)品種選擇:錦豐梨是由中國農科院興城果樹研究所以蘋果梨為母本、茲梨為父本雜交育成。1975年黑山縣從興城果樹研究所引進錦豐梨苗木和接穗,苗木定植在芳山鎮王大包果樹農場,接穗用在芳山鎮苗圃和楊屯苗圃進行培育果苗,成苗後定植在全縣各個果園。黑山錦豐梨所栽植的苗木必須選自基地並無病蟲害。
(3)生產過程管理:黑山錦豐梨生產過程必須嚴格按照《黑山錦豐梨生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》(NY/T393-2000)和《綠色食品肥料使用準則》(NY/T394-2000)。為了保證黑山錦豐梨的品質特色,尤其要注重以下環節。
A.土肥水管理。①深翻改土。7-8月份樹冠外圍垂直投影內側30厘米處向外開溝,溝寬50-100厘米,深60-80厘米,呈半環形,在溝內施足糞肥後填回表土,每年要調換挖溝方向,並逐漸向外擴展,為根系生長創造良好條件。
②合理施肥。結合深翻改土,每株成年梨樹施入農肥3000千克/年;盛花期,葉面噴施300倍硼砂一次,提高作果率;生長期,噴施0.5%磷酸二氫鉀,增加果實著色和含量。
③及時澆水。每年在開花前灌一次保花保果水。10月下旬至11月上旬灌一次封凍水,確保果樹安全越冬和凍害發生。在生長季節根據商情及時灌水。
B.合理修剪。黑山錦豐梨主要採用疏散分層形樹形,確保樹體結構豐滿,樹冠內外透光性強,結果均勻,豐產且質量好。樹體結構是:乾高50-60厘米,主枝5-6個,分上下二層,層間距1-1.2米,每個主枝上保留2-3個側枝,樹高4.5米左右。黑山錦豐梨修剪特點是:除主、側枝頭短截外,對直立枝、過密枝,過強枝要多疏除,對平生枝、平斜枝多緩放,促進形成花芽。
C.花果管理。人工疏花疏果,在花序伸立後到開花時進行疏花,以花朵未開放時疏花最好。花、葉比例以1:5為宜。疏果時間一般在5月下旬至6月上旬,可在盛花後7天進行,按20-25厘米留一個果,保證40-50片葉留一個果,弱枝可相對少留一些果。壯樹可適當多留一些果。
D.果實套袋。疏果後定果時套上特製的紙袋(約6月上旬),讓果實在紙袋內生長發育,防止污染和食心蟲危害果實。採收前20天必須扯開紙袋,以利果實著色。
(4)產品收穫及產後處理:黑山錦豐梨每年10月1日以後開始採收。果實採收後必須進行分級包裝,果筐四周用牛皮紙封閉嚴密後打包,單層擺放在堆果場進行預冷,注意避免日曬雨淋。黑山錦豐梨入窖儲藏時間在11月上旬,根據天氣變化情況,選擇強寒流到來之前入窖。入窖前必須對儲果進行一次嚴格的挑選,以徹底清除病蟲、碰、壓傷果。在窖內底部墊一層5-10厘米厚的河沙,果筐四周用牛皮紙封嚴後,成“品”字形碼在河沙上。窖內溫度控制在-2-3℃之間,濕度保持在80至90%。
(5)生產記錄要求:黑山錦豐梨生產的全過程,要建立田間生產檔案,全面記載並妥善保存,以備查閱。
  • 產品質量安全規定
黑山錦豐梨執行《綠色食品溫帶水果》(NY/T844-2004)標準。
  • 包裝標識等相關規定
(1)分級:成熟的黑山錦豐梨分三級:特等、優等、一等。
(2)包裝:柳條筐包裝,20千克/筐。
(3)標識:標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌(黑山錦豐梨名稱和公共標識圖案組合標註型式)。
(4)其它:黑山錦豐梨的貯藏、運輸執行《綠色食品貯藏運輸準則》(NY/T1056-2006)。

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