黏米

黏米nián mǐ，又稱粘米，是單子葉禾本科作物，生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。

基本介紹

• 中文名：黏米
• 拼音：nián mǐ
• 別稱：黍子
• 特點：生長在北方，耐乾旱

<方>黍子

籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米,黃米再磨成面俗稱黃米麵，性黏，常用來做年糕、釀酒，在張家口的陽原、蔚縣及山西、內蒙部分縣還用來做黃糕及油炸糕，是重要的糧食作物之一。