黏度穩定性

中文名稱	黏度穩定性
英文名稱	stability of viscidity
定　　義	褐藻酸鈉在貯藏期內黏度不下降或緩慢下降的性能。
套用學科	水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）