《黏土手工廚房 一起做麵包和美食拼盤吧》是一本人民郵電出版社出版的圖書，作者是關口真優。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書包含了可愛麵包棒和精緻一盤食兩大主題的黏土造型作品。在這本書中，讀者不但可以了解食品造型的製作，也有針對黏土食品製作的小技巧，讓食物變得更逼真，比如在樹脂粘土中混入發酵粉，用微波爐加熱，做出來的麵包就像真的一樣，鬆軟可口；也手工製作原創餐具的案例示範！過程講解詳細，即使是第一次製作的人只要根據圖文說明，也會做出逼真誘人的迷你美食。
圖書目錄
目錄
迷你麵包篇
關於迷你麵包
迷你麵包的製作要點
迷你麵包的製作材料
迷你麵包的使用工具
寫在製作開始之前
第 1部分 經典款麵包與甜點
圓麵包(基礎技法見此案例)
蜜瓜包
糖卷
肉桂卷
百吉餅
烤香腸卷
芝士麵包
水果丹麥酥
第 2部分 可切割的麵包
方形麵包
法國吐司
三明治
奶油麵包
大理石朱古力
法國麵包
手撕麵包
羊角麵包
羊角麵包三明治
英式鬆餅
第3部分 製作首飾
包包掛件
磁石
皮帶/耳機孔塞
胸針
製作首飾的材料和工具
首飾的製作方法
專欄 配飾部件的製作方法
杏仁
芝麻
食物餐盤
草莓
藍莓/薄荷
芝士/黃油
烤香腸/火腿
熏臘肉
萵苣
黃瓜/番茄
提示
作為頂部配料使用的便利的沙司/奶油
裝飾麵包用的可愛小物件
迷你一盤食篇
關於迷你一盤食
迷你麵包的製作要點
迷你一盤食的製作材料
迷你一盤食的使用工具
第 1部分 迷你模型美食拼盤作品集
枕頭麵包拼盤
英式鬆餅拼盤
長棍麵包拼盤
法式田園風味麵包拼盤
穀物拼盤
漢堡牛肉餅拼盤
洋蔥燴牛肉拼盤
飯糰拼盤
烤鮭魚拼盤
烤青花魚拼盤
華夫餅拼盤
司康餅拼盤
薄烤餅拼盤
迷你撻拼盤
第 2部分 部件的製作方法
關於黏土的著色、計量
模子的製作方法
枕頭麵包
英式鬆餅/長棍麵包
法式田園風味麵包
穀物
飯糰
米飯/黃油炒飯
華夫餅
司康餅
薄烤餅/迷你撻
烤土豆
烤茄子/烤西葫蘆/烤洋蔥
烤南瓜/南瓜燉菜/蘿蔔燉菜
甘薯/竹筍/蓮藕/荷蘭豆
胡蘿蔔/香菇
蘆筍/蘑菇
小捲心菜/小蘿蔔/紅蘿蔔
洋蔥/紫洋蔥/嫩菜葉/紫紅萵苣
水芹/青紫蘇/葉子裝飾
番茄/蘿蔔苗
羊棲菜燉菜/牛蒡絲料理
炸豆腐丸子/醃製食品/黃瓜條
鮭魚
青花魚
三文魚/煮雞蛋/調味雞蛋
烤牛肉
熏牛肉/火腿
漢堡牛肉餅/卡蒙貝爾乳酪/切片芝士
意式臘腸/蘿蔔泥
油炸麵包丁/黑芝麻/黑胡椒
洋蔥燴牛肉/湯
調味汁類/奶油類
果醬/水果調味汁/單份飲料
蘋果/香蕉
草莓/藍莓
獼猴桃
橘子/西柚/蔓越莓乾/朱古力裝飾
第3部分 餐具的製作方法
主要材料與工具
餐具基本的製作方法A
餐具著色方法
基本的製作方法B
木質盤子
木質勺筷
專欄 美食的擺盤
基本的擺盤方法
作品一覽
提示
作者簡介
關口真優
日本知名的甜點裝飾師。已出版多本關於美食黏土作品圖書。
擅長高雅、纖細的作品，活躍於多家媒體。2009年，Pastel sweets關口真優設立了甜點裝飾工作室，學員眾多。
