黃鱔炒飯

基本介紹

• 中文名：黃鱔炒飯
• 主要食材：黃鱔，姜碎、醬油、花生油
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
黃鱔	6-7條
姜碎、醬油、花生油	適量
紅蔥頭	一大把
炒花生碎	半碗
米飯	9-10碗

做法

1. 黃鱔去骨，用油、醬油醃製5分鐘
2. 放入姜碎再醃製5分鐘
3. 鍋內放少量油，加入醃製好的黃鱔翻炒
4. 加入紅蔥頭繼續翻炒至有香味
5. 加入米飯一起繼續翻炒，期間加入炒花生碎，如果沒有也可以不加，加了味道更香！
6. 放少量醬油，翻炒均勻後可以出鍋啦！
7. 香噴噴的黃鱔炒飯可以開吃啦！