黃魚燒白菜

黃魚燒白菜是一道美食，主要製作材料有黃瓜魚、大白菜、生薑、麵粉；調料：鹽、雞粉、肉湯；。

基本介紹

• 中文名：黃魚燒白菜
• 主要食材：黃瓜魚
• 分類：家常菜
• 調料：鹽、雞粉

原料

黃瓜魚、大白菜、生薑、麵粉；調料：鹽、雞粉、肉湯；

做法

1、魚去骨取淨肉，白菜切大片，蔥切段備用；

2、鍋里水燒開，放入白菜燙軟撈出，接著將魚骨和姜塊如果氽燙撈出；

3、熱鍋熱油，下入魚骨炒香，倒入開水煮開；

4、鍋里熱油，放入白菜炒香，再倒入過濾好的魚湯、肉湯、鹽，用火燜煮兩分鐘，撈出白菜鋪底盛盤；

5、最後魚肉加入蛋清醃製，下入燒開的魚湯燒開，再撒入一些麵粉拌勻即可起鍋盛盤。