黃雌雞羹

基本介紹

• 中文名：黃雌雞羹
• 外文名：Female yellow chicken soup
• 主要食材：黃雌雞1隻，粳米40克
• 用途：益氣補腎 養精活血

材料:

黃雌雞1隻，粳米40克，蔥白15克，八角，茴香少許。

做法:

黃雌雞常法殺洗，去內臟、頭、瓜，切塊，蔥白切段，雞、米、蔥、調料共入鍋中，文火煮熟透，加食鹽少許，空腹食用。《養老奉親書》中強調用黃雌雞，如無，可用其他雞代，無需拘泥。

用途:

益氣補腎 養精活血