黃金馬蹄糕需要的原料有一級馬蹄粉500克、馬蹄肉250克、砂糖750克、清水3000克、沙拉油50克，製作過程中需要注意的是糖不能多，否則不爽口。
基本介紹
- 中文名：黃金馬蹄糕
- 主料：一級馬蹄粉500克、馬蹄肉250克
- 配料：清水 砂糖
- 小貼士：糖不能多，否則不爽口
做法
1、馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒，製成生粉漿。馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻。
2、砂糖炒至金黃色後，加水，煮至完全溶化，製成糖水，加入生粉漿中，攪拌均勻，製成馬蹄粉漿。
3、方盤掃油，倒入馬蹄粉漿，抹平。猛火蒸約40分鐘，放涼後切塊兒即可。
