黃金飯卷

黃金飯卷是用米飯代替芋頭做春卷，餡料的軟糯口感不減，油炸芋絲的肥膩卻可減掉！

基本介紹

• 中文名：黃金飯卷
• 含義：用米飯代替芋頭做春卷
• 材料：春卷皮、鹹蛋黃、熱飯、南瓜
• 特點：適合小朋友

簡介

用米飯代替芋頭做春卷，餡料的軟糯口感不減，油炸芋絲的肥膩卻可減掉！這款香口小食最適合小朋友了。

材料

春卷皮6片、鹹蛋黃（蒸熟）2個、熱飯1碗、南瓜（蒸熟切粒）50克、肉鬆1湯匙、鹽1/4茶匙、蛋白少許量。

做法

1.鹹蛋黃以叉弄碎，拌入南瓜粒、飯、鹽成飯混合物。

2.春卷皮上放上少許肉鬆及飯混合物。

3.將春卷皮兩邊向入折，卷好，以蛋白封口成飯卷。

4.燒滾油，下飯卷炸至金黃色，上碟便可。