黃金萬兩蝦是一道美食，製作食材有蝦肉、鮫魚、煮熟的馬鈴薯、洋蔥、紅辣椒、紅蘿蔔等。 基本介紹 中文名：黃金萬兩蝦主要食材：蝦肉，鮫魚配料：馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔調料：鹽、胡椒粉、糖、粟粉工藝：炸 黃金萬兩蝦材料：蝦肉（150克）、鮫魚（150克）、煮熟的馬鈴薯2粒、洋蔥2粒切碎、紅辣椒1條切碎、紅蘿蔔1條切碎。調味料：鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、糖半茶匙、粟粉1湯匙。沾料：雞蛋1粒（打勻）、麵包糠適量。步驟：1.將蝦肉、鮫魚、馬鈴薯放入攪拌機攪拌，然後加入洋蔥、紅辣椒和調味料攪勻。2.將打勻的材料分成15份，搓成元寶形。3.沾上打勻的雞蛋，再沾上少許麵包糠。4.燒熱炸油後，放入元寶，待炸至金黃色，撈起瀝乾油漬即刻上桌。
