黃金興是中國傳統製作工藝醃製的山間野果。採用新鮮金棗、火燒浮山橄欖、青梅與甘草、川貝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等十幾味中藥材，根據祖傳驗方精製而成。
基本介紹
起源,特色,
起源
據《漳州府志》和《詔安縣誌》記載，明清時期，地處閩粵交界處的福建詔安宮口港，屬於民間往來於東南亞各國及台灣地區的口岸。清道光年間，“黃金興”第一代傳承人秀才黃煙支（1814-卒年不詳），開始在家中醃製山間野果，懸壺濟世。
其子第二代傳承人黃來於（1880-1946年）秉承祖訓，早年因診病、經商經常來往於中國大陸與南洋群島之間，有感於人們飽受旅途辛勞及病疼、暈船暈車之苦，在其父已研製鹽金棗泡水基礎上，採用金棗、橄欖、青梅為原料，配以多種中藥材，經反覆試製終於製成鹹金棗、宋陳鹹橄欖、梅靈丹，經多年行銷，成為南洋群島一帶華人華僑家庭必備物品而馳名中外。抗日戰爭前還與同鄉江子民在新加坡的石叻門（註：當時地名）開設“黃金興分號”。1946年初春，黃來於還曾赴台灣省高雄下榻當時的長春旅店，並創造下1小時內售出50多公斤“黃金興鹹金棗”的行銷記錄。
特色
黃金興（鹹金棗、宋陳鹹橄欖、梅靈丹）民間傳統產品歷經百年盛銷不衰，甚至有了“有唐人的地方就有黃金興鹹金棗、宋陳鹹橄欖、梅靈丹”之說。
黃金興鹹金棗：質地鬆軟，芳香撲鼻，鹹、酸、甜適宜，滋味純正，有健脾胃、助消化、除積食腹脹、祛風邪、潤肺化痰、理氣醒酒、防止暈車暈船、提神消怠之功效。
黃金興宋陳鹹橄欖：有清肺解毒化痰之功，用於防治上呼吸道傳染病，治喉痛，解誤食魚、肉中毒等。
黃金興梅靈丹：具有清血強肝、整腸、消除疲勞、抗衰老、殺菌保健功能和改善心血管功能、促進消化等藥用價值。
1954年，“黃金興鹹金棗、宋陳鹹橄欖、梅靈丹”曾入編《中國土特產品》一書。
