黃金肉脯蛋

黃金肉脯蛋是一道美食，製作原料是小南瓜、肉泥、胡蘿蔔和藕 。

基本介紹

• 中文名：黃金肉脯蛋
• 主要食材：小南瓜，肉泥
• 輔料：胡蘿蔔和藕 雞蛋
• 調料：鮮醬油，鹽，花椒粉

原料

主料：小南瓜2隻，肥瘦相間的肉泥100g，胡蘿蔔和藕各一小塊，雞蛋2隻。

輔料：醬油，鹽，花椒粉，蛋清1隻，油少許，香蔥少許。

做法

1、肉泥加醬油，鹽，花椒粉，蛋清1隻，油拌勻，醃製30分鐘備用。加入擦成碎的胡蘿蔔和藕拌勻。

2、南瓜從頂部切開，去瓤，塞入肉泥，8分滿，上鍋蒸30分鐘。

3、取出後各打入一個雞蛋。繼續上鍋蒸2-3分鐘即可。

4、裝盤，上面可撒少許香蔥碎，淋上少許醬油。