黃金絲絲賀新歲

基本介紹

• 中文名：黃金絲絲賀新歲
• 主要食材：雞腿，海蜇

用料

材料	用量
雞腿	或雞胸
海蜇
筍
辣椒油
蒜末
糖
花椒
生抽
蔥絲

做法

1. 雞腿加冷水，花椒，姜，鹽煮30分鐘，撈出泡冷水後撕成絲
2. 海蜇泡水
3. 筍切絲，氽水待用
4. 調料，辣椒油，蒜末，糖，花椒，生抽
5. 加少許蔥絲一起拌勻即可