黃金糖醋豆腐

基本介紹

• 中文名：黃金糖醋豆腐
• 主要食材：豆腐，金針菇
• 分類：糖醋

用料

材料	用量
豆腐	一方塊
金針菇	一簇
芹菜桿	3根
香蔥	少許
朝天椒	2根
醋	一小碗
糖	一匙
芡粉	一小匙
鹽	一匙

做法

1. 一整塊豆腐切成六份。
2. 油鍋燒熱，醬豆腐煎至黃金色裝盤
3. 將金針菇切成3厘米左右的段段，加少許油炒香，醋加白糖加芡粉在小碗裡調成芡汁，將芡汁倒入，逐漸濃稠加鹽。
4. 將糖醋金針菇汁澆在煎好的豆腐上。
5. 撒上芹菜末末，蔥花。
6. 紅椒點綴，完工。