黃金小白菜是指小白菜與雞蛋混合炒制的菜品,因為表面顏色呈金黃色,而且營養價值高,所以稱為黃金小白菜。
基本介紹
- 中文名:黃金小白菜
- 分類:私家菜
- 口味:鹹鮮
- 主要食材:小白菜,雞蛋
- 工藝:炒
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
250g小白菜
2個雞蛋
適量油
適量鹽
適量蔥姜
適量胡椒
適量香油
製作方法
1 小白菜清洗乾淨。
2 切碎。
3 放到碗裡將雞蛋打入。
4 在裡面放入鹽。
5 再加入少許胡椒,拌勻。
6 在準備些蔥姜。
7 鍋里放入油加熱。
8 油熱了爆香蔥姜。
9 放入雞蛋混合液,中小火炒制。
10 炒制一會就熟了,出鍋前淋上香油即可。
11 裝盤。
食用須知
1. 提供營養、強身健體:小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老:小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4. 防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
5. 潤肺。