黃酮體

黃酮體是一種分布很廣的黃色色素，其中有很多是天然藥物的有效成分，黃酮體常和它們的苷類共存於植物中。

性質

一般來說，查耳酮呈黃色或橙黃色；黃酮、黃酮醇，有游離羥基時呈淡黃色；而雙氫黃酮、雙氫黃酮醇、異黃醇則無色。

黃酮甙，一般能溶於水、稀乙醇、甲醇和乙酸乙酯等極性溶劑中。由於它含酚性羥基，尚能溶於吡啶、二甲基甲醯胺等鹼性溶劑，所以還可用呲啶-水、二甲基甲醯胺-乙醇等重結晶。

黃酮體的甙元，一般能溶於甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等溶劑，但不溶於水，所以也可用乙醇熱溶後加少量水的方法精製。