黃酒罐子

鎮原農家飲酒方法之一。釀熟的黃酒，取原釀的糟酒，裝入瓦罐，加開水浸泡，如泡茶一般，再以竹筒襯籮底(起隔糟之用)，投入罐中吸食，吸食酒罐子，南三鎮農村較為盛行，尤其盛夏，三伏天氣，於麥收睏乏之餘，吸幾口，既解渴解饞，又消署解乏，極為酣暢。

基本介紹

• 中文名：黃酒罐子
• 分類：飲食
• 原料：黃酒
• 發源地：甘肅鎮原

做法

釀熟的黃酒，取原釀的糟酒，裝入瓦罐，加開水浸泡，如泡茶一般，再以竹筒襯籮底(起隔糟之用)。

飲用方法

用竹筒投入罐中吸食。

品味特色

既解渴解饞，又消署解乏。

相關風俗

鎮原農家有自釀黃酒的習慣，以備紅白喜事或過節之用。吸食酒罐子，南三鎮農村較為盛行。在雲南苗族一些地區也盛行此種吃法，還流傳著這樣一首詩：“千里明珠一瓮收，君王到此也低頭，五嶽抱住擎天柱，吸盡黃河水倒流”。