基本介紹 中文名：黃酒浸腰花主要食材：豬腰，黃酒口味：鹹做法：豬腰剖開，去筋用清水沖洗10分 材料豬腰400克、黃酒100毫升、薑片30克、薑汁100毫升、蜆芥少許、雞湯150毫升，鹽、花生油各適量。做法1、豬腰剖開，去筋用清水沖洗10分鐘，然後切片剔花，用薑汁、黃酒醃製10分鐘；2、開鍋下油，爆香薑片和蜆芥，然後下黃酒和雞湯煮開，以鹽調味，再下腰花中火煮1分鐘或至腰花剛熟便行。
