黃豆麵粉發糕是一道美食，主料有黃豆麵粉，輔料有酵母、大棗等，調料有糖、溫水、花生油等，通過蒸製而成。
基本介紹
- 中文名：黃豆麵粉發糕
- 主要食材：麵粉
- 口味：香甜
- 配料：酵母花生油適量大棗
簡介,製作過程,
簡介
黃豆麵粉是精加工的很好的麵粉，很細膩，可以包餃子，今天試試做發糕，沒有想到做出來的發糕好吃極了，剛剛出鍋就聞到一股的特別的香味，趁著熱就吃了一個，太好吃了，淡淡的豆香還有大棗的味道，沒有想到，黃豆麵粉做出來這么好吃，以前都是小米和玉米面粉的發糕，第一次做的黃豆麵粉的喔，真是一款不錯的小點心。
製作過程
食材
主料
70g麵粉70g黃豆麵粉
配料
2g酵母20g糖150ml溫水適量花生油適量大棗
製作步驟
1
黃豆和小麥麵粉
2
兩種麵粉混合，溫水加糖化開加入酵母和麵粉混合，麵糊狀，不要劃圈攪拌，切拌均勻
3
放在溫暖處發酵2倍大小，看著上面冒泡泡，
4
模具刷花生油
5
發酵好的麵糊裝入模具
6
大棗洗淨切片
7
切片的大棗隨意裝飾
8
冷水上鍋，水開後大火蒸20分鐘分鐘左右，趁熱脫模
9
脫模後的發糕
小貼士
和麵糊的時候，不要劃圈攪拌，切拌均勻
