黃豆芽炒鹹魚

黃豆芽炒鹹魚是一道菜品，製作材料有黃豆芽、鹹魚、老薑、辣椒粉、調味汁等。

基本介紹

• 中文名：黃豆芽炒鹹魚
• 主要食材：黃豆芽，鹹魚
• 輔料：老薑，辣椒粉，調味汁
• 製作工藝：炒

材料

黃豆芽，鹹魚，老薑，辣椒粉，調味汁

做法

1、鹹魚放油鍋里炸脆，撈起用刀壓碎或切也行，老薑切末。

2、水煮開關火，倒入黃豆芽，放入略焯一下就可以了，為了保證豆芽的脆脆的口感，撈起瀝水。

3、鍋中留油放入老薑爆香。

4、放入鹹魚粒略炒。

5、放豆芽拌炒。

6、放適量調味汁。

7、辣椒粉（量根據個人口味放），放幾根紅椒絲，為了好看，不放也行~~拌炒均勻即可。