黃豆紅棗膏

黃豆紅棗膏是用黃豆跟紅棗製作而成的一道甜品，若長年服用，可保面部紅潤。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。

基本介紹

• 中文名：黃豆紅棗膏
• 主要食材：黃豆
• 口味：鮮美可口
• 輔料：紅棗

基本內容

黃豆紅棗膏是用黃豆跟紅棗製作而成的一道甜品，若長年服用，可保面部紅潤。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。

用料：黃豆（研末）500g，紅棗500g。

製法用法：清水適量，熬成糊狀，調入白糖250g冷卻後收膏，分成10份，每日一份。

功效：若長年服用，可保面部紅潤。

材料介紹

中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種胺基酸等豐富的營養成份。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需購買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。