黃豆粟米冬筍菇蒂湯

黃豆粟米冬筍菇蒂湯是一道以大豆、冬筍等為主要食材製作的湯。

基本介紹

• 中文名：黃豆粟米冬筍菇蒂湯
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：大豆，冬筍
• 工藝：煮
• 輔料：小米

基本信息

菜系及功效：利尿食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料

大豆640克,冬筍150克,紅蘿蔔100克,香菇（乾）60克

輔料

小米20克

調料

冰糖5克,姜3克

製作方法

將黃豆洗淨泡4小時，香菇蒂洗淨泡軟，將全部材料放入大湯鍋內煮開，再改用小火燜煮(鍋蓋需留縫，湯汁才會清)，此湯最少煲4小時才會出味。

健康提示

清熱利尿、降壓消脂、含鈉較低。

食物相剋

紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

小米：小米忌與杏仁同食。