黃豆粉蔓越莓司康

黃豆粉蔓越莓司康是以低筋麵粉、熟黃豆粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黃豆粉蔓越莓司康
• 分類：司康
• 主要食材：低筋麵粉，熟黃豆粉

用料

材料	用量
低筋麵粉	140g
熟黃豆粉	60g
鹽	一小撮
細砂糖	40g
牛奶	80g
黃油	60g
泡打粉	1tsp
蔓越莓	適量

做法

1. 黃油切丁冷藏。

2. 蔓越莓切丁。

3. 糖，麵粉，黃豆粉，鹽過篩。

4. 黃油丁放入過篩的粉類，用手搓成粗粒狀。

5. 加入蔓越莓，分次加入牛奶混合，揉成團。

6. 擀成約1-2cm厚的麵團，用模具壓花，刷上蛋液，200°C烘烤20分鐘即可。