黃豆牛肉辣醬

黃豆泡發一晚
小辣椒摘去蒂洗淨晾乾
辣椒切法隨意
牛肉解凍切丁(大小隨意)黃豆煮熟,熟芝麻備用
料酒 花椒 白糖 鹽備用
微火,鍋內倒油放入花椒粒炸片刻
倒入牛肉炒乾水分
倒入料酒 白糖不停翻炒,無需加水
最後加鹽翻炒2分鐘關火

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