黃豆燜豬皮是一道菜品,主要製作材料有黃豆、豬皮。 基本介紹 中文名:黃豆燜豬皮主要原料:黃豆,豬皮是否含防腐劑:否副作用:無特點:味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富 菜名,材料,主料,輔料,調料,製作步驟, 菜名黃豆燜豬皮是一道典型的魯式家常菜,具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、健身美容的特點。黃豆燜豬皮的做法很簡單,特別適合在家庭條件下製作。材料主料黃豆、豬皮。輔料蔥、姜。調料鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、食用油。製作步驟1、豬皮洗淨後切片備用。2、黃豆洗淨後用開水焯一下撈出。3、蔥、姜切末備用。4、鍋中做油,5成熱時下入蔥、姜炒香。5、下入肉皮煸炒幾下後烹料酒、醬油。6、加水、加鹽、味素、雞粉調味後入黃豆。7、燜燒至黃豆軟面、豬皮全熟即成。提示:1、味道以鹹鮮為佳。2、亦可少量下入乾辣椒同燒。