黃豆燜狗鞭

黃豆燜狗鞭是以狗鞭、大豆為主要食材的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：黃豆燜狗鞭
• 主要食材：狗鞭，大豆
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：燜

所需食材

主料：狗鞭200克,大豆90克

調料：茴香籽[小茴香籽]3克,大蒜（白皮）5克,江米酒5克,姜4克,鹽3克

製作方法

1. 將狗鞭洗淨，去掉其周圍之肥肉，切塊；

2. 生薑洗淨，切片；

3. 黃豆用水浸漲，大蒜去衣搗爛；

4. 起油鍋，放入生薑、狗鞭、米酒，炒十分鐘，再放入黃豆、小茴香、大蒜，以及清水適量，文火燜一小時，至狗鞭熟爛為度。

食用須知

健脾降脂、溫腎壯陽；

糖尿病並發陽痿屬脾腎陽虛者，症見小便清長，夜尿增多，腰酸乏力，性慾下降，或則臨房不舉，或舉而不堅，或早泄，或遺精，納呆，便溏，舌淡胖，苔白滑，脈沉弱；狗鞭以鮮用為佳，亦可用晾乾之品。

狗鞭：狗鞭不與蒜同食，食之損人。