黃豆燉帶魚

基本介紹

• 中文名：黃豆燉帶魚
• 主要食材：帶魚，黃豆
• 分類：燉

用料

材料

帶魚

黃豆

大料（八角）

姜

蒜

醬油（老抽）

鹽

做法

1. 將帶魚洗乾淨，切段，姜切片，蒜切片，黃豆泡一個小時

2. 熱鍋倒油，將帶魚煎至兩面金黃

3. 剩油燒熱，倒入姜和蒜，爆香後加入八角，煸香

4. 倒入帶魚和泡好的黃豆，倒入適量的醬油上色，然後加水至沒過魚和黃豆，小火燉。

5. 水差不多快乾的時候，魚和黃豆已經熟了，加鹽翻炒均勻即可。