黃豆南瓜粥

黃豆南瓜粥是一道美食，主要用料是黃豆 200克等。

基本介紹

• 中文名：黃豆南瓜粥
• 主要原料：黃豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

基本信息

菜品口味：原味

主要工藝：煲

所需時間：一小時

製作難度：簡單

所用廚具：高壓鍋

食材明細

南瓜 800克

碎米 200克

做法

先將黃豆提前浸泡。

碎米洗乾淨放少許鹽以及橄欖油醃約半小時以上。

將醃過的碎米放入壓力鍋里。

然後將黃豆加以及南瓜放入。

注入約半鍋清水，大火煮沸約半小時，慢火約十分鐘後熄火。

待壓力鍋氣排完之後打開鍋蓋即可食用。

做法二

食物原料

黃豆60克、南瓜50克、薏米100克、雞湯800毫升。鹽適量。

製作方法

1、黃豆、薏米分別洗淨，用清水浸泡2小時；南瓜洗淨，去皮、瓤，切塊。

2、鍋置火上，放入雞湯、黃豆，大火煮沸後轉中火，煮至黃豆酥軟，加入薏米、南瓜塊，大火煮沸後轉小火熬煮至黏稠，加鹽調味即可。

食譜類別

9個月寶寶食譜

營養價值

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。