黃記煌（建業凱旋廣場店）

黃記煌（建業凱旋廣場店）是一家火鍋餐館，位於西工區中州路建業凱旋廣場6樓。

基本介紹

• 中文名：黃記煌
• 餐館名稱：黃記煌(建業凱旋廣場店)
• 地區：洛陽市
• 人均價格：68

餐館類型

火鍋

適宜可以刷卡、朋友聚餐

餐館簡介

黃記煌在洛陽市已有兩家分店，萬達店已及新開業的建業凱旋廣場店，本店“黃記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品，其美味、營養源於秘方配製。黃記煌的秘方繼承了中國醫學“藥食同源”的傳統理論，不僅注重食材與食材的配比，也注重食材與藥性的配比。董事長黃耕先生在祖傳御膳的基礎上，將傳統藥膳的滋補理論與現代飲食的養生理論相結合，採用幾十種中藥及香料研製成底油、藥酒、藥料及七大系列調味汁。烹調方法獨家創新，在傳承傳統烹飪技法的基礎上融入新的人文理念，將傳統的“燜”制烹飪方式運用到現代餐飲中，鍋中不加水，完全靠食物自身的水分將食材燜熟，這樣不僅很好地保存了食物的營養成分，也使鍋中多種食材保持各自原味，使一鍋美食達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果。經過營養學家、中醫藥專家、標準化專家鑑定，“黃記煌三汁燜鍋”形成技術專利，並制定了相應操作標準，實現了專利與標準的融合與統一。 “黃記煌三汁燜鍋”原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果，並備有醬汁系列、海鮮汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、數十種口味。食客在食用燜鍋的同時，還可以加入特製鮮湯涮吃多種肉類及蔬菜。“環保飲食的健康理念，湯汁合一的營養保障”是北京黃記煌餐飲管理有限責任公司的經營宗旨和追

地址

西工區中州路建業凱旋廣場6樓