黃記煌三汁燜鍋（廣百新一城店）是一家編輯菜館，位於廣州市海珠區寶崗大道498號廣百新一城廣場第四層4-15/16/17商。
基本介紹
- 餐館名稱：黃記煌三汁燜鍋(廣百新一城店)
- 地區：廣州市
- 人均價格：63
- 營業時間：11:00-22:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
北京菜
適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、隨便吃吃
餐館簡介
黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。黃杰臣後人黃振歐先生系我國著名營養學專家，與其子黃耕先生一道潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出這道以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴——三汁燜鍋。
特色服務：可以刷卡，提供線上選單，是老字號，有wifi。
推薦菜
 鯰魚鍋 |  手扯麵 |  三黃雞鍋 |
 皮蛋豆腐 |  組合鍋(鯰魚+金 | 魷魚 |
黃花魚 | 雞翼 | 牛娃 |
扯麵 | 雞脆骨 | 鴨嘴魚 |
肥腸 | 黃鱔 | 牛腩鍋 |
鯰魚 | 鮮魷魚 |
地址
廣州市海珠區寶崗大道498號廣百新一城廣場第四層4-15/16/17商
