黃虎掌炒蝦球是一道以黃虎掌菌、蝦球作為主要食材，以青和紅椒片、蒜子、雞油作為配料，以鹽、耗油、雞汁、味素作為調料製作而成的美食。
基本介紹
- 中文名：黃虎掌炒蝦球
- 主要食材：鮮黃虎掌茵，蝦球
- 配料：青和紅椒片、蒜子、雞油
- 工藝：熱炒
主料：
鮮黃虎掌茵200克、蝦球50克
調料：
鹽1克、蚝油1克、雞汁1克、味素1克
製作方法：
1 黃虎掌菌用清水洗乾淨，切成1厘米寬、2厘米長。
2 蝦球和黃虎掌茵拉油備用，青、紅椒飛水備用。
3 炒鍋上火，下雞油、蒜片，炒香後把蝦球和黃虎掌菌放入鍋中煸炒
兩分鐘，加入青、紅椒，調味即可上桌。
