黃蘿蔔鹹蛋湯是一道由生鹹鴨蛋、九孔等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：黃蘿蔔鹹蛋湯主料：生鹹鴨蛋2個 九孔5個輔料：高湯5杯 蔥花 適量 鹽口味：鮮香可口 主料： 生鹹鴨蛋2個 九孔5個 白蘿蔔10片配料： 高湯5杯 蔥花 適量 鹽 1小匙 米酒 1大匙 香油 2小匙 糖 2小匙方法： (1)將高湯5杯煮沸後，放入白蘿蔔熬煮15～20分鐘。(2)將生鹹鴨蛋打入高湯內煮1～2分鐘，外表蛋白略熟後，再放入九孔一起煮3～5分鐘，然後加入調味料，拌均即可熄火盛入碗中，灑上蔥花即可食用。
