黃芽菜肉餡餃子是一道美味的食品，主要材料是黃芽菜、五花肉等，調料有鹽、雞精等。該美食主要通過水煮的做法而成。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,注意事項,
簡介
早餐做餛飩吃想了很久了，每天因為時間關係，沒有做成，今天休息，時間是絕對夠的，但是不如人意旋碑蒸連，沒有餛飩皮賣了，只有餃子皮，只要改換吃餃子了，其實一樣，只是一個店糊膠皮薄，一個皮厚！
用餐人數：5-6人
食材
主料
7片黃芽菜
500g五花肉
500g餃子皮
配料
適量油
適量鹽
1個雞蛋
製作步驟
1 將刪婆協五花和愉探肉剁成末，選擇三分肥七分瘦。
2 黃芽菜桿部分洗淨剁成末。
3 將剁好肉泥和黃芽菜泥，外加一個雞蛋敲入碗中，和勻姜市員企肉餡。
4 用力往一個方向攪拌均勻。
注意事項
黃芽菜是大白菜的一個類群，是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種 新鮮的黃牙菜
。如皋種植黃芽菜至少已有240年以上的歷史，其主要產地在白蒲鎮周圍，白蒲黃芽菜著名品種有“六十日”、“菊花心”、“瓦蓋頭”、“大包頭”笑榜、“小包頭”等。它們的共同特點是：白皮包心，頂葉對抱，包心堅實，黃化程度高。煮則湯若奶汁，炒則嫩脆鮮美，且耐頌院妹貯藏，為冬令常備蔬菜。
