黃花魚丸湯

黃花魚丸湯是由黃花魚、菠菜、姜、蔥、香菜製作而成的一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：黃花魚丸湯
• 主料：黃花魚
• 難度：普通
• 製作工藝：煮

原料

主料

黃花魚、菠菜

輔料

姜、蔥、香菜

做法

1.把鱗刮乾淨，剪掉魚尾、魚鰭，內臟和頭都剪掉。
2.用刀把魚前後的魚肉片下來備用
3.片好的魚放絞肉機絞好，放入蔥、姜、香菜、一個雞蛋、料酒、精鹽、玉米粉少許，攪拌好備用。
4.清水燒開放少許精鹽，把丸子放進去，再放入菠菜即可。根據口味可放少許色拉油。