所需食材
製作方法
1、將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗淨，雞蛋打散成蛋液；
2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰；
3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜；
4、再待鍋中湯水沸騰後，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火；
5、調入少許鹽和香油調味即可。
食用須知
1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
