黃花菜燒排骨

黃花菜燒排骨是一道美食，製作原料主要有排骨、黃花菜、蒜瓣、生薑、啤酒、醬油、糖、八角、桂皮。

基本介紹

• 中文名：黃花菜燒排骨
• 難度：普通
• 主料：排骨、黃花菜
• 輔料：蒜瓣、生薑、啤酒、醬油、糖

做法

1.將排骨洗淨，去血水
2.用料酒，薑片，鹽醃嘖15分鐘
3.將金花菜用水清洗乾淨
4.倒入適量的油，排骨下鍋煎至變色，放入姜、蒜瓣，一個八角，半塊桂皮，十幾粒枸杞並倒入可以淹沒排骨的啤酒
5.倒入兩勺醬油
6.燒至水少一半再倒入高過肉約一倍的水，並放入黃花菜
7.燒至粘稠收汁起鍋

小貼士

1.排骨加枸杞起到補氣的效果，黃花菜放在裡面很香，小的時候外婆這樣燒的，感覺特別好吃。