黃花菜木耳雞蛋面

基本介紹

• 中文名：黃花菜木耳雞蛋面
• 主要食材：西紅柿，木耳
• 分類：面

用料

材料

西紅柿

木耳

黃花菜

雞蛋

麵條

蔥花

薑末

鹽

醬油

雞精

油

做法

1. 西紅柿洗淨，切成小塊；木耳泡發，去蒂切成絲；黃花菜泡發，去根部，切成小段
2. 雞蛋打入碗裡，用筷子打散
3. 炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出
4. 炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花、薑末爆香
5. 放入西紅柿塊超出番茄素
6. 放入黃花段，翻炒
7. 再放入木耳絲、醬油、鹽，加入清水
8. 燒開後，放入雞蛋、雞精
9. 最後放入尖叫碎，攪拌均勻即可
10. 另取鍋，放入清水，燒開，放入麵條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的鹵即可