黃花木耳蛋花湯

黃花木耳蛋花湯是一道湯，主要材料有乾黃花菜30克、乾木耳20克，老少鹹宜，具有益氣潤肺功效。

基本介紹

• 中文名：黃花木耳蛋花湯
• 主要原料：乾黃花菜30克、乾木耳20克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

製作方法

原料：

乾黃花菜30克、乾木耳20克、雞蛋2個、芹菜50克、高湯600克、蔥末1勺、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量、水澱粉2勺。

做法：

1、乾黃花菜30克、乾木耳20克分別用清水泡發備用。

2、芹菜切段，泡發的木耳切絲備用。

3、高湯加入適量清水，大火煮開。

4、加入木耳絲、黃花菜、芹菜，沸騰後，轉文火。

5、15分鐘後，調入水澱粉，再次沸騰後，慢慢倒入攪散的雞蛋液，關火。

6、最後加鹽、胡椒粉調味。

主要功效

益氣潤肺的美味黃花木耳蛋花湯，黃花木耳蛋花湯，口感香滑滋味醇美，含有豐富的卵磷脂，能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，黃花木耳蛋花湯中鐵的含量極為豐富，故常吃能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。