黃芪當歸蒸鴿

黃芪當歸蒸鴿是一道美味燉品，主要食材是鴿和黃芪。

基本介紹

• 中文名：黃芪當歸蒸鴿
• 分類：燉品
• 口味：鮮甜
• 主要食材：鴿，當歸

所需食材

鴿1隻 當歸、黃芪、杞子適量、酒適量、薑片、香油1匙、鹽。

製作方法

1、將鴿以熱水洗淨、拌鹽。

2、當歸、黃芪、杞子放入碗內，注入開水，使香氣溢出。

3、將1、2項放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、並注入水浸沒鴿肉為度，入鍋蒸，大火蒸1小時後，改小火蒸半小時即可。

食用須知

黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。