黃芪甲魚湯是由甲魚等製作的食物，製作難度普通。
基本介紹
- 中文名：黃芪甲魚湯
- 主要原料：甲魚1000克
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
原料：甲魚1000克、黃芪50克、生薑5克、蔥5克。
調料：精鹽8克、味素5克、黃酒20克。
操作：甲魚煮時最好加入黃酒和薑片，這樣能有效去除腥騷味。
①黃芪洗淨，甲魚宰洗乾淨斬段，生薑切片，蔥切段。
②鍋內加水燒開，加入少許黃酒、薑片、甲魚塊梢煮片刻，撈起待用。
③取燉盅一個，把處理好的甲魚和黃芪放入乾淨燉盅內，假入黃酒、薑片、蔥段燉3小時後，調入精鹽、味素既成。
功效：黃芪性溫、味甘，能補氣昇陽、固表止汗，是大補元氣之藥，適用於氣虛衰弱、中氣下陷、子宮脫垂等症之治療。甲魚性平味甘，可益氣補虛、滋陰涼血，帶用於治崩漏帶下、臟腑虛損諸症。此湯有改善婦女因肝腎不足致氣虛體弱、子宮脫垂之功效。
