黃芪燉豬蹍湯

10克黃芪：5克豬 ：200克紅棗：5顆姜：2片水：4碗調味料：米酒：1/2湯匙　鹽：適量

基本介紹

• 中文名：黃芪燉豬蹍湯
• 主料：黃芪、豬蹍、紅棗

材料

10克黃芪：5克豬 ：200克紅棗：5顆姜：2片水：4碗調味料：米酒：1/2湯匙　鹽：適量

做法

1. 豬蹍洗淨，切塊，汆水撈起；

2. 板藍根、黃芪洗淨；紅棗洗淨，拍扁去核；

3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽和米酒調味即可飲用。

功效：

清熱解毒，涼血利咽，可增強人體抵抗力，對抗外來病菌的侵襲。但板藍根性寒，用豬肉合燉，可稍中和藥性，但寒性體質者不宜多喝，易損傷陽氣。