黃耆燉鱸魚

黃耆燉鱸魚是一道由黃耆、鱸魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黃耆燉鱸魚
• 主要食材：鱸魚
• 配料：黃耆
• 主要工藝：燉

傷口的癒合需攝取高蛋白食物，而肉類、豆類、魚類是主要來源。其中以魚類蛋白較易消化，又快。其它亦可以雞肉、豬肉、排骨取代魚。但若有貧血之時可酌量加入一片具補血作用的當歸。

做法：

1. 黃耆加水3杯放入電飯鍋中，外鍋加水半杯，待開關跳起後，去殘渣，留煎液。

2. 黃耆煎液煮沸後，將洗淨、去鱗、切塊之鱸魚，放入煮沸之湯汁中，待魚熟後，即可食用。