黃糖版糖醋排骨

基本介紹

• 中文名：黃糖版糖醋排骨
• 主要食材：排骨，黃糖塊
• 分類：糖醋

用料

材料	用量
排骨
黃糖塊	一塊
白醋	一瓶蓋
鹽	兩勺

做法

1. 先把骨頭過水
2. 下油後炒熟，加水沒過排骨悶10分鐘，再把糖塊放到鍋里，繼續悶10分鐘
3. 加白醋，再接著把糖汁炒焦，如果這時還是泡泡狀一定不能停，塊糖的魅力就在於炒焦後的獨特口感，炒到焦糖狀最後放鹽就行拉。