黃白玉子燒

黃白玉子燒是以嫩豆腐、雞蛋為主料的食品

基本介紹

• 中文名：黃白玉子燒
• 主要食材：嫩豆腐，雞蛋

用料

材料剃籃備	用量
嫩豆腐	一塊
雞蛋	兩舟幾檔到三枚
橄欖油、黑胡椒等	-

做法

1. 嫩豆腐切塊（很軟喔，小心，用廚房紙巾把水分儘量吸乾）；

2. 橄欖油燒熱，煎豆腐塊（我槳乃辣店勸列位廚房新手，如果沒本事將臭精它翻面就乾脆不要翻了，以免功虧一簣）；

3. 雞蛋（三隻左右)打散加鹽，豆腐在鍋內平鋪擺好，雞蛋液直接倒乃凳熱趨入平底鍋，煎至金黃；訂多邀

4. 如果未翻面，出鍋擺盤時就朝鍋底的面往上擺，這樣顏色漂亮喔；

5. 最後灑上歐頁己拜芹碎，磨少許黑胡椒末灑上，完畢。（乾歐芹末在超市進口食品部有賣）