黃瓜雞蛋拌冬粉

黃瓜雞蛋拌冬粉，是一道普通的大眾菜餚。

基本介紹

• 中文名：黃瓜雞蛋拌冬粉
• 主要食材：黃瓜，雞蛋，冬粉
• 難度：普通
• 調料：醬油、醋、鹽、雞精、白糖
• 輔料：辣椒油
• 烹飪時間：10-30分鐘

做法

1.黃瓜洗淨擦絲。（我圖方便常用擦絲，當然切的也好）
2.將冬粉放入鍋中，燙熟。
3.將冬粉撈出，過涼水。
4.調點水澱粉，打入雞蛋，攪勻。
5.將蛋液倒入塗了油的鍋中，攤成薄蛋餅，然後晾涼切成絲。
6.將黃瓜、雞蛋、冬粉一起放入一盆中。加入油、鹽、醋、醬油、雞精、辣椒油拌勻即可。