黃瓜雞肉湯是黃瓜和雞肉等材料熬製成的一種湯品。 基本介紹 中文名：黃瓜雞肉湯主要食材：老黃瓜，粳米，雞肉，陳皮分類：湯類功效：清熱、解渴和利尿，增強脾胃適用對象：煩熱、咽喉痛、小便赤熱者 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材老黃瓜2根，陳皮25克，粳米25克雞肉500克，鹽少許製作方法1、老黃瓜去頭尾和籽，切成大塊；陳皮用清水泡軟，颳去白囊，雞肉洗淨飛水、切成片；粳米淘洗乾淨。 2、瓦煲內注入適量清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米和雞肉，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。食用須知老黃瓜有清熱、解渴和利尿之效，雞肉有增強脾胃的功能，可幫助消化。此湯有清熱解毒之療效，適合煩熱、咽喉痛、小便赤熱者常飲，以達到食療效果。
