黃瓜銀耳湯

黃瓜銀耳湯是用黃瓜100克,銀耳(乾)12克做的家常湯。

基本介紹

• 中文名：黃瓜銀耳湯
• 主要原料：黃瓜，銀耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

基本信息

菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜

口味：鹹鮮味 工藝：燒

製作材料

主料：

黃瓜100克,銀耳(乾)12克

輔料：

棗（乾）15克

調料：

花生油20克,鹽5克,白砂糖1克

製作方法

1. 將黃瓜去籽切成片；

2. 水發銀耳改成小朵洗淨；

3. 紅棗用溫水泡透；

4. 鍋內燒油，注入適量清湯，用中火燒開；

5. 放入入銀耳、紅棗，煮約5分鐘；

6. 再加入黃瓜，調入鹽、白糖煮透入味即可。

作法2：

材料：銀耳50克，蜜棗4個，黃瓜一根，南杏，北杏個一湯匙

調料：陳皮一塊，鹽一湯匙

1、黃瓜洗淨連皮切大段，銀耳浸透，剪成小朵，放入滾水中煮兩分鐘，洗淨擠乾水分，陳皮浸軟，颳去瓢，南，北杏及蜜棗洗淨。

2、鍋內倒適量水，先放陳皮煲滾，然後放入南瓜，南，北杏及蜜棗煲2個小時，加入銀耳後再煲30分鐘，下鹽調味即可。